Die Auswertung Die letzten Tage gehört mit zu den wichtigsten Auswertungen in einem gastronomischen Betrieb.

Du siehst hier auf einen Blick die aktuellen Umsätze pro Tag, einen Vergleich zu deinem Forecast, die Personalstunden in allen Bereichen sowie die Effektivität in allen Bereichen und Gesamt.

Benötigtes Modul:	LINA Team LINA Analytics
Benötigtes Recht:	Dienstplan-Einstellungen verwalten Alle Auswertungen

Inhaltsverzeichnis

Voreinstellungen
- Dienstplan-Effektivität
- Forecast
Kassenbuch
Die letzten Tage (Ladenebene)
Die letzten Tage (Franchiseebene)
Die letzten Tage ohne LINA Analytics Modul
Die letzten Tage mit LINA Analytics Modul

Voreinstellungen

Um diese Auswertung zu nutzen musst du vorab einige Einstellungen treffen, welche dir nachfolgend erklärt werden.

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Dienstplan-Effektivität

Gehe dazu bitte unter

Team
Dienstpläne
Einstellungen.

Damit diese Auswertung funktioniert, musst du, bei den Dienstplan-Einstellungen, festlegen, welche Bereiche in die Effektivitätsplanung mit einbezogen werden sollen und zu welchen Umsätzen diese in Bezug gesetzt werden sollen.

Mehr Infos dazu findest in unserem Handbuchartikel Allgemeine Dienstplaneinstellungen

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Forecast

Damit du zum Forecast gelangst gehst du bitte unter

Analytics
Reports
Forecast.

In dieser Übersicht hier kannst du den Forecast festlegen.

Wie du den Forecast festlegst erfährst du hier: KI - gestützter Forecast

Diese Sachen solltest du wissen, da sie wichtig für dich sind.

Der Forecast wird anhand der im ersten Dienstplan (normalerweise der Servicedienstplan) eingetragenen Umsatzprognosen errechnet.
Wird der erste Dienstplan zum Bearbeiten geöffnet und sind keine Zahlen eingetragen, so werden die durchschnittlichen Umsätze des Vorjahresmonats zugrunde gelegt.
Der aktuell detailliert angezeigte Monat wird umrandet.
Zum Wechseln des Monats den gewünschten Monat (Monatsbezeichnung in Kopfzeile) in der Tabelle anklicken.

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Kassenbuch

Um zu deinem Kassenbuch zu gelangen gehst du bitte unter

Finance
Kassenbuch.

Am Ende des Kastens Filter und Summen wird hier die Effektivität der Personalstunden angezeigt.

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Die letzten Tage (Ladenebene)

Sind diese Voreinstellungen erledigt, so zeigt dir die Übersicht Die letzten Tage immer aktuell, wie viel Umsatz gemacht wurde und vor allem wie gut deine Personalplanung in allen relevanten Bereichen war.

Gehe hierfür unter

Analytics
Reports
Die letzten Tage.

In dieser Übersicht hier kannst du den Forecast festlegen.

Bitte beachte, das zur Berechnung der Effektivität nur die Standard-Hauptwarengruppen genutzt werden können.

Wichtig! Sollte hierbei ein Tag fehlen, kontrolliere bitte, ob an diesem Tag Umsätze im Bereich Umsätze des Kassenbuches eingetragen wurden. Sollten nur Finanzwege eingetragen werden, ohne den Umsatzbereich zu befüllen, kann dies dazu führen, dass der Tag aus dem Bericht verschwindet.

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Die letzten Tage (Franchiseebene)

Gehe dazu bitte unter

Store
Administration
Ladenakte.

Dort wählst du bitte den gewünschte Laden aus und gehst unter

Reports
Die letzten Tage.

Dort findest du folgende Ansicht:

Bitte beachte, das zur Berechnung der Effektivität nur die Standard-Hauptwarengruppen genutzt werden können.

Wichtig! Sollte hierbei ein Tag fehlen, kontrolliere bitte, ob an diesem Tag Umsätze im Bereich Umsätze des Kassenbuches eingetragen wurden. Sollten nur Finanzwege eingetragen werden, ohne den Umsatzbereich zu befüllen, kann dies dazu führen, dass der Tag aus dem Bericht verschwindet.

Zusätzlich kannst du die Ampelkennzeichnung der Effektivität bearbeiten.

Um diese Werte zu bearbeiten, gehst du bitte unter

Stores
Administration
Einstellungen.

Dort wechselst du dann bitte in den Reiter Gruppen.

Dort kannst du dann den Umsatzbezug Bar, Service oder Küche, sowohl auf Speisen + Getränke, als auch auf Gesamt (inkl. sonstige), verteilen. Dazu wählst du einfach die gewünschte Option im Dropdown-Menü aus und klickst anschließend auf Verteilen.