Mit der Gastzahl-Abfrage erfasst Du, wie viele Erwachsene, Kinder und Kleinkinder an einem Tisch sitzen. Die Kasse fragt die Angaben beim Öffnen/Schließen des Tisches ab, wenn die Funktion in den Betriebsparametern aktiviert ist.

Voraussetzungen

Im Betriebsparamater, im Reiter Tisch, setzt du den Haken, ob die Gastanzahl beim Tisch öffnen oder die Gastzahl bei Abschluss abfragen lassen möchtest.

Gut zu Wissen
Du kannst hierbei nur eine Option aktiv haben.

(Betriebsparameter - Tisch)

Inhaltsverzeichnis

• Voraussetzungen

• Übersicht
  • Gastzahl beim Tisch öffnen
  • Gastzahl bei Abschluss
• So siehts im Gastro-Alltag aus
• FAQs

Übersicht

Je nachdem, welche Option du eingestellt hast, wird dir die Abfrage der Gastanzahl beim Tisch Öffnen oder beim Tisch Schließen angezeigt. Gib hier die Zahl der Erwachsenen, Kinder und Kleinkinder ein und bestätige dies mit OK.

Gastzahl beim Tisch öffnen

Hast du diese Option gewählt, so wird dir, sobald du einen Tisch öffnest diese Abfrage (1) angezeigt. Gib die Gastanzahl (2) ein und klicke auf OK (3). Erst danach kannst du auf den Tisch Artikel bonieren.

(Gastanzahl beim Tisch öffnen)

Gastzahl bei Abschluss

Hierbei bonierst du zuerst die gewünschten Artikel (1). Wenn du nun den Finanzweg (2) auswählst, erscheint die Abfrage das Gastanzahl (3), die du ausfüllen musst. Ansonsten kannst du den Tisch nicht abschließen.

(Gastanzahl bei Abschluss)

So siehts im Gastro-Alltag aus

Du möchtest wissen, wie sich der Umsatz im Verhältnis zur Gästezahl entwickelt – zum Beispiel, ob sich ein Mittagsangebot besonders bei größeren Gruppen lohnt.

• Die Lösung: Beim Öffnen eines Tisches erfasst Du über die Gastzahl-Abfrage, wie viele Erwachsene, Kinder und Kleinkinder dort sitzen. Die Angaben werden gespeichert und können für Auswertungen wie den Umsatz pro Kopf genutzt werden.

• Der Vorteil: Du kannst Umsätze besser mit der tatsächlichen Gästezahl vergleichen und erkennst, welche Angebote oder Tageszeiten besonders gut funktionieren. So triffst Du Entscheidungen auf Basis aussagekräftigerer Zahlen statt nur nach Bauchgefühl.
  

FAQs

Unter FAQs findest du die am häufig gestellten Fragen zu diesem Thema.

Kann ich eine falsch eingegebene Gästezahl korrigieren?

Ja. Du kannst die Gästezahl für die jeweilige Gruppe korrigieren: Gib die richtige Anzahl über den Ziffernblock ein und drücke erneut auf Erwachsene, Kinder oder Kleinkinder. Die neue Eingabe überschreibt die bisherige Anzahl dieser Gruppe.

Wo kann ich den Umsatz pro Kopf auswerten?

Den Umsatz pro Kopf findest Du im Report Center. Dort werden der durchschnittliche Nettobetrag pro Gast und weitere Kennzahlen angezeigt. Du kannst die Werte auch nach einzelnen Betrieben aufgeschlüsselt ansehen.