Die Steuerung der Schankanlagen und Kaffeemaschinen kontrolliert die ausgegebenen Getränke und -mengen. Sie vermeidet die Ausgabe von falschen Getränken, Mindermengen oder vorzeitiges Aufbrauchen der Bestände. Alle Entnahmen werden registriert und Gästen zugeordnet. Mit LINA sind Hausbon, Eigenverbrauch, Bruch etc. weiter möglich.
Schankanlagen werden im Modus Kreditor oder Debitor betrieben. Im Modus Kreditor wird das Getränk am Tisch boniert und die Anlage freigegeben. Im Modus Debitor wird zuerst das Getränk gezapft und dann auf den richtigen Tisch boniert. Der Schankkellner benötigt dazu Rechte "Schankkellner"
Funktionen der Schnittstelle in LINA
- Bonieren der Getränke am Tisch
- Anzeige auf Schankmonitor oder Schankbon
- kontrollierte Entnahme im Modus Kreditor oder Debitor
Funktionen der Schnittstelle beim Gerät (abhängig von Umsetzung)
- Entnahme der Sorte und Menge wie boniert
- Anzeige der Bedienschritte (z.B. Zapfhahn)
- Datenerfassung im Herstellersystem
IP-Netzwerk-Verkabelung und Protokolle
Alle aktuellen Schankanlagen und Geräte kommunizieren über Netzwerkverkabelung. Auf dieser Kabelverbindung sind dann unterschiedliche Protokolle abhängig vom Hersteller im Einsatz. Viele weitere Hersteller nutzen die beiden bekannten Standardprotokolle E-Protokoll und MPS.
E-Protokoll oder WMF
Das E- Protokoll ist das bekannteste Protokoll und wird für viele Schankanlagen und Kaffeemaschinen eingesetzt
- WMF-Geräte
- Hogatron
- Tapmatix Cocktailjet Dispenser
Gruber MPS-Protokoll oder Dirmeier
- Gruber VMPS Schankanlagen
- Gruber VISO Schankanlagen
- Dirmeier Schankanlagen
smartschank
Anlagen, die keines der beiden Kommunikationsprotokolle unterstützen, können meist mit dem smartschank Adapter verbunden werden.
- neuere Dirmeier Schankanlagen haben smartschank eingebaut
- Anlagen mit seriellem Kabel, RS-232, RJ-11, Zweidraht
Serielle Verkabelung und Kommunikationsprotokolle zu älteren Geräten
Die meisten Firmen haben an ihren älteren Geräten eine direkte Verbindung mit RS-232 Stecker, RJ-11 Stecker (wie viele Kassenschubladen) zur Kasse, manche Geräte haben einen MDB (Multi Drop Bus). Über diese Kabelverbindung läuft dann das eigentliche Kommunikationsprotokoll.
Mit smartschank der Firma Dirmeier nutzt LINA einen universellen Adapter, der nicht nur ältere Schankanlagen steuert, sondern auch ältere Dispenser, Kaffeeautomaten und Vendoring Automaten.
LINA Versionen mit L2 Server unterstützen außerdem einige Hersteller und Protokolle direkt.