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Rechnung in TSE wenn Zahlungszeitpunkt unklar ist

Guten Tag,

nehmen wir stellen eine Rechnung aus an den Kunden, aber ob er sie gleich bezahlt bzw. erst mitnimmt und 2 Tage später wiederkommt zum zahlen können wir nicht sagen, da dies bei allen Kunden sehr unterschiedlich ist.
Hierzu fand ich diesen Artikel
https://support.gastro-mis.de/support/solutions/articles/36000170993-use-cases-und-fallbeispiele-wie-muss-was-abgesichert-werden
und diesen Abschnitt
100€ Umsatz 19%, Kunde nimmt Rechnung mit, bzw. Abschluss auf Debitor...
Beleg^100.00_0.00_0.00_0.00_-100.00^
... Der Kunde kommt 2 Tage später wieder und bezahlt die mitgenommene Rechnung Bar.
Beleg^0.00_0.00_0.00_0.00_100.00^100.00:Bar

Wäre das korrekt generell so vorzugehen?

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